Ad agosto l'indice dei prezzi alimentari della FAO è salito di 2,5 punti, l'1,9 per cento in più rispetto al mese precedente. Lo zucchero è rincarato dell'11,9 per cento. Su base annua l'indice guadagna il 2,5 per cento, ma resta il 16,8 per cento sotto il picco di marzo 2022.
Il prezzo all'ingrosso del manzo in Cina è salito di quasi il 6 per cento dall'inizio di agosto e del 9 per cento su base annua. Le cause sono il calo del bestiame e le misure di salvaguardia sull'importazione attivate nel 2026.
Nel 2025 la Cina ha esportato robot per la ristorazione per 470 milioni di dollari, il 51,3 per cento in più rispetto all'anno precedente. Un solo addetto gestisce tre postazioni contemporaneamente.
I produttori francesi di patate prevedono un raccolto inferiore del 23 per cento rispetto all'anno precedente e perdite vicine ai 400 milioni di euro. Le stime Ue sui raccolti sono state tagliate per quasi tutte le colture estive.
L'Organizzazione Internazionale del Caffè ha comunicato che ad agosto l'indice I-CIP si è attestato in media a 287,29 centesimi per libbra. Il cacao a Londra e a New York resta sopra le 4.300 sterline e i 5.700 dollari per tonnellata.
Le consegne autonome di cibo costano meno di quelle affidate a una persona, e il vantaggio è destinato a crescere. In Austria arriva invece una tassa di 2 euro per pacco.
Una nuova coppia di satelliti controlla la vitalità delle piante in tutto il mondo e individua i danni del clima. Le ricerche di Hohenheim e Jülich mostrano che l'Agri-PV riduce i raccolti meno di quanto si pensasse.
Nell'impianto vicino a Nanchino le piante crescono su sei livelli e la lattuga matura in 35 giorni invece di 60. A Hebei è partita la prima fase di una fabbrica di verdure da 800 tonnellate all'anno.
Nel 2022 sono stati gettati via 1,05 miliardi di tonnellate di cibo, pari a 132 kg a testa. Le perdite e gli sprechi rappresentano l'8-10 per cento delle emissioni globali di gas serra e costano circa mille miliardi di dollari.
Nell'Unione europea sono autorizzati più di 300 additivi alimentari. Il 10 settembre 2026 l'EFSA ha giudicato sicuro il sale di aspartame e acesulfame (E 962) ai livelli di esposizione attuali.
L'OMS stima che ogni anno 866 milioni di persone si ammalino dopo aver consumato cibo contaminato e che 1,52 milioni muoiano. In Cina, fino al 20 settembre 2026, sono stati ispezionati 4,1366 milioni di lotti di prodotti.
La Cina punta a 60 trilioni di yuan di vendite al dettaglio entro il 2030. Nel frattempo le catene di ristoranti chiudono punti vendita, mentre le vendite di robot domestici sulle principali piattaforme sono cresciute del 95,1% a luglio.