2026年干旱：法国土豆产量至少下降23%

2026年夏天，法国遭遇五轮热浪。5月下旬起，降雨严重不足，土壤极度干燥。9月1日，第一财经报道了这一后果：法国土豆产量将比上年至少减少23%，可能创下三十多年来的最低水平。

“去年我们每公顷收成略高于43.5吨，今年的预测约为每公顷34.5吨。”全国土豆生产者协会主席Geoffroy D’Evry对报纸说。他还指出，这一水平甚至低于2022年，而2022年本身已是历史低点。业界估计损失接近4亿欧元。

种植面积已经削减，为何还在下降

下降由两个因素叠加造成。首先，2025年出现过剩之后，法国土豆播种面积减少10%，西北欧减少11%。其次，天气。在荷兰，6月底的高温和随后的干旱使土豆植株迅速老化。田间报告显示，损失并不限于传统上干旱的南欧地区。

对薯条市场而言，比利时举足轻重。它是全球最大的冷冻薯条出口国，每年加工超过600万吨土豆，其中约90%的成品销往120多个市场。该国原料短缺，会迅速传导到整个供应链的供应和价格。

谷物：玉米跌至数十年来最低

土豆并非唯一的问题。欧盟委员会联合研究中心2026年7月底的简报下调了欧盟几乎所有夏季作物的产量预测：玉米和向日葵下调6%至7%，冬季作物下调1%至4%，欧盟谷物总产量比五年均值低约1%。分析平台Expana的Andrew Kanyemba直言，欧盟玉米是“最大的担忧”，收成将降至1995年以来的最低水平。该地区的主要生产国法国，可能创下1977年以来最差的结果。

对消费者来说，关键在总和：更贵的土豆原料和更贵的饲料谷物，会推高薯条、面包和肉类的价格。FAO谷物指数在2026年8月升至116.3点，为2024年5月以来最高。2026年的干旱因此不只是农民的问题，它是购物篮里的一项支出。