Uprawy pionowe w Chinach: sałata w 35 dni i 800 ton warzyw z hali

W Nankinie w prowincji Jiangsu działa największy w regionie zakład uprawy roślin. W kwietniu 2026 r. opisał go kanał 溧水发布 na portalu 网易. Hala zajmuje 1100 metrów kwadratowych, a uprawy ułożone są na sześciu poziomach, które tworzą „zieloną halę produkcyjną”. Nadzorujący agrotechnik 许桂俊 z firmy 深能南京能源控股 tłumaczy różnicę: „W polu sałata rośnie zwykle 60 dni, u nas trafia na rynek po 35 dniach”. Cykl udało się skrócić o blisko 20 dni dzięki precyzyjnej regulacji światła, temperatury i wilgotności.

Wykorzystanie sałaty sięga ponad 95 proc. wobec 60–70 proc. w uprawie polowej. Plon z jednostki powierzchni jest ponad 50 razy wyższy niż na polu, przy jednej piątej nakładu pracy. Zakład dostarcza obecnie ok. 100 kg sałaty dziennie, a po osiągnięciu pełnych mocy ma to być 240 kg. Obok warzyw rośnie tam 12 odmian fiołka rogatego (角堇). Od rozsady do kwitnienia mijają ok. dwa miesiące, a samo kwitnienie trwa do czterech miesięcy. Jedna roślina wydaje ponad 200 kwiatów, dzienna produkcja przekracza 100 tys. sztuk. Dziennie wysyła się ok. 3000 kwiatów, w szczycie nawet 15 tys., głównie do hoteli w Szanghaju i okolicznych miastach.

Fotowoltaika na dachu, warzywa pod dachem

Instalacja fotowoltaiczna na dachu wytwarza ponad 24 mln kWh rocznie, podczas gdy cały zakład zużywa tylko 300–400 tys. kWh w ciągu roku. Na dachu produkuje się więc prąd, a pod nim jedzenie, i to przy nadwyżce energii, którą można odsprzedać lub wykorzystać inaczej.

Hebei: 800 ton rocznie z hali z folią powietrzną

Drugi przykład pochodzi z chińskiego tygodnika branżowego 温室园艺. W powiecie 大厂 w Langfang w prowincji Hebei uruchomiono pierwszą fazę zakładu warzywnego 源航国信 o zdolności produkcyjnej 800 ton rocznie. Konstrukcja oparta jest na „powietrznej folii” (气膜), czyli hali utrzymywanej ciśnieniem powietrza. Równolegle tygodnik podaje monitoring cen warzyw: w pierwszym tygodniu września 2026 r. (31 sierpnia – 6 września) średnia cena 28 kluczowych gatunków warzyw u producenta wyniosła 2,32 juana za kilogram, o 0,87 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 19,44 proc. mniej rok do roku.

Po co to wszystko

Uprawy pionowe nie konkurują z polem w koszcie. Konkurują przewidywalnością. Jeden hektar hali daje plon kilkudziesięciu hektarów, cykl jest krótszy, a dostawa do miasta liczona w godzinach. Dla świeżych warzyw liściastych, ziół i kwiatów jadalnych to argument mocniejszy niż cena. Problemem pozostaje rachunek energii: nawet jeśli zakład ma nadwyżkę z fotowoltaiki, oświetlenie LED na sześciu poziomach to stały koszt, którego nie da się zastąpić słońcem.